Südzucker: Der süße Stoff wird knapp - das sind die Chancen

Zucker ist an der Börse so teuer wie zuletzt im Frühjahr 2017. Seit dem Mehrjahrestief im April vergangenen Jahres verteuerte sich der süße Stoff um mehr als 70 Prozent. Hintergrund ist eine zunehmend angespannte Versorgungslage auf dem Weltmarkt. Von Petra Maier