BUND: Fleischersatz bei Verbrauchern weiter hoch im Kurs

BERLIN (dpa-AFX) - Verbraucher in Deutschland greifen nach Angaben der Umweltorganisation BUND wieder stärker zu Fleischersatz-Produkten etwa aus Weizenproteinen oder Soja. Während zwischen 2016 und 2018 die Privatkäufe von Fleisch- und Wurstersatz leicht gesunken waren, stiegen sie im Jahr 2019 mit rund 266 000 verkauften Tonnen auf ein...